Nel cuore di un territorio Patrimonio Unesco, quello delle Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene, andiamo alla scoperta di una città che rivela bellezze e tesori architettonici, con percorsi che uniscono il bello dell’arte e della cultura al buono della ricchissima tradizione enogastronomica: parliamo di Conegliano.
Definita la “perla del Veneto”, è immersa in un’area collinare meravigliosa, terra di un prodotto che testimonia l’italianità in tutto il mondo: il Prosecco. A fine ‘800, Conegliano è divenuta sede della prima scuola enologica d’Italia: oltre a essere tuttora un punto di riferimento di eccellenza per tutti coloro che intendono formarsi e approfondire la propria cultura enologica, è meta di molti turisti pronti ad ammirare, tra le tante possibilità, la splendida Aula Magna decorata da Antonio Maria Morera e la Bottega del Vino.
La redazione di MangiareBuono, che ha trascorso una giornata immersa in quest’angolo davvero affascinante, lascia qui i suoi must per tutti coloro che desiderano passare del tempo di qualità in questi luoghi unici.
Si può innanzitutto partire con una piacevole passeggiata per le vie del centro storico, che si disloca intorno a piazza Cima e via XX Settembre. Palazzi rinascimentali, eleganti portici e vicoli pittoreschi ci conducono fino al Duomo dove è custodita la bellissima pala dipinta da Giambattista Cima. In città si respira forte l’influenza di Venezia: in moltissimi angoli ai turisti sembrerà davvero di passeggiare per le calli della Serenissima e sarà ancora più pittoresco gustare un caratteristico risotto al radicchio di Treviso e una selezione di formaggi locali, accompagnati da un buon bicchiere di vino.
Proseguendo per stradine senza tempo si giunge al Castello medievale da dove è possibile godere di un panorama mozzafiato sulle Dolomiti e fino alla laguna di Venezia.
Uscendo dalla città vera e propria è poi possibile scegliere un percorso enologico lungo il quale visitare cantine e perdersi in degustazioni del famosissimo Prosecco: la Strada del Prosecco e Vini dei Colli Conegliano-Valdobbiadene, infatti, parte dalla Scuola Enologica della città e conduce, attraverso suggestivi percorsi immersi nelle vigne, a Valdobbiadene. In mezzo, come dicevamo, moltissime cantine dove degustare ottimo vino – non solo Prosecco – abbinato a prodotti tipici.
Un’altra tappa senza dubbio ricca di fascino è costituita dalle ville venete costruite nei dintorni di Conegliano: ubicate sulle colline o in zone ad alto tasso di bellezza, Villa Gera, Villa Canello o Villa Giustinian offrono ai visitatori splendidi squarci della vita passata.
Conegliano, con il suo fascino discreto e la sua ricca cultura, ci ha conquistato lasciandoci con la promessa silenziosa di tornare presto per scoprire ancora di più di questo gioiello incastonato tra le colline del Prosecco.
