PRIMA DELL’ARRIVO DELLE PATATE ERA MOLTO PIÙ DIFFUSA: LA RAPA BIANCA Cruda è ottima condita con olio e sale, come ingrediente di leggere e depurative insalate; cotta, la rapa bianca è Leggi tutto ...
I FAGIOLI, UN LEGUME ESSENZIALE PER LA CRESCITA Con la pasta o nel passato, come ingrediente di minestroni e sfiziose polpette, i fagioli sono essenziali nell’alimentazione dei bambini, Leggi tutto ...
ANZIANI, LA PREVENZIONE DELL’INFLUENZA COMINCIA A TAVOLA La zucca e i carciofi, per fare il pieno di minerali e rafforzare l’organismo; una buona tazza di brodo, corroborante Leggi tutto ...
BARBABIETOLA ROSSA, UN CONCENTRATO DI BENESSERE Dalle sua polpa si estrae il pigmento naturale, di una invitante tonalità tra il rosso e il fucsia, impiegato dall’industria Leggi tutto ...
LA ROMANTICA CENA DI SAN VALENTINO È “MADE IN ITALY” I carciofi, i gamberi e i legumi, le spezie e l’intramontabile cioccolato, persino la verza e il cavolfiore, che fino Leggi tutto ...
LA VELLUTATA, IMMANCABILE SULLE TAVOLE INVERNALI Con gli ortaggi, il pollo, i legumi, le vellutate sono protagoniste della tavola invernale. Perfette per la stagione fredda, quando Leggi tutto ...
