LE VERDURE DI PRIMAVERA: GLI AGRETTI PER DISINTOSSICARSI CON GUSTO I più freschi e croccanti possono essere utilizzati crudi, per preparare insalate leggere e disintossicanti, perfette per ‘risvegliare’ l’organismo dopo Leggi tutto ...
SFOGLIA CROCCANTE E FARCITURA CREMOSISSIMA, IL SEGRETO DELLA QUICHE LORRAINE Un guscio di pasta brisée che racchiude un ripieno soffice e vellutato, a base di uova sbattute, pancetta affumicata e Leggi tutto ...
UNA DELICATA RICETTA DI SESTRI PONENTE, LA FARINATA DI ZUCCA Meno conosciuta della farinata di ceci, la farinata di zucca è una ricetta della tradizione culinaria genovese che merita di Leggi tutto ...
DELICATO E VERSATILE: IL SALAME MILANESE Protagonista di toast, panini e sandwich si contende da sempre il primato di salame più venduto al banco di salumeria Leggi tutto ...
LA ROBIOLA, UN FORMAGGIO “A TUTTO PASTO” La più famosa è quella di Roccaverano, un borgo di appena 450 anime sulle colline delle Langhe. Ma la robiola, Leggi tutto ...
DOLCE O SALATA, LA SCARPACCIA DELLA VERSILIA Una specialità semplice e leggera, ideale da preparare in primavera – quando al mercato compaiono le prime zucchine di stagione Leggi tutto ...
IL PICNIC DI PRIMAVERA? È AMICO DELL’AMBIENTE Con la Pasquetta e con l’arrivo del primo, tiepido sole, torna la voglia di trascorrere qualche ora all’aria aperta in Leggi tutto ...
PASTA “MATTA” CHE AVVOLGE ERBE DI CAMPO: LA FOJATA UMBRA Fojata, rocciata, biscio: tre nomi per indicare una specialità della cucina umbra dalle origini lontanissime, oltre che uno dei più Leggi tutto ...
