IN VAL BREMBANA PER LE “ERBE DEL CASARO” E I FORMAGGI Lo Strachitunt, un antichissimo formaggio considerato l’antenato del Gorgonzola; il pane impastato con il paruch, un’erba spontanea conosciuta anche come Leggi tutto ...
…QUANTO È BUONO IL CACIO CON LE PERE… Coscia, Spadona, Kaiser, Williams, Abate, Conference, Decana, Martin-Secca, Passagrassana. Roquefort, Bleu d’Auvergne, Fourme d’Ambert o Montbrison, Camembert, Neufchâtel, Brie o Leggi tutto ...
