HAMBURGER, LE ORIGINI E IDEE PER RICETTE DA PROVARE!

Carne macinata, spezie, bacon, formaggio, pomodoro, insalata, salse e pane, questi gli ingredienti più utilizzati per preparare un hamburger, un Leggi tutto ...

LENTICCHIE, BUONE E VERSATILI IN CUCINA

Le lenticchie sono un legume spesso relegato a ruolo di portafortuna a Capodanno, ma che grazie delle sue numerose virtù, Leggi tutto ...

COME RICONOSCERE I CARCIOFI FRESCHI

I carciofi sono una verdura nota già presso i Greci dai quali venivano chiamati kinara i Romani invece li chiamavano Leggi tutto ...

LA PIADINA ROMAGNOLA IGP

La piadina è una preparazione tipica dell’Emilia Romagna e ha ottenuto il marchio IGP il 24 ottobre 2014, da allora Leggi tutto ...

IL FRICO, GOLOSA SPECIALITÀ FRIULANA DALLE ANTICHE ORIGINI

Il frico è una preparazione tipicamente friulana, in particolare della Carnia, un territorio montano i cui comuni fanno parte della Leggi tutto ...

CONSIGLI PER PREPARARE UN’OTTIMA PIZZA ANCHE A CASA

  Amata da tutti, grandi e piccoli, famosa in tutto il mondo e divenuta anche patrimonio dell’Unesco.  La pizza è un Leggi tutto ...

IDEE PER INSALATE DI RISO SEMPRE NUOVE

L’insalata di riso è una preparazione perfetta per questo periodo dell’anno. Ideale da portare in ufficio per un pranzo veloce Leggi tutto ...

IDEE E CONSIGLI PER SQUISITI PIATTI CON LA FRUTTA SECCA

Siamo abituati a consumare frutta secca quasi esclusivamente durante il periodo di Natale, a fine pasto quando ormai siamo abbondantemente Leggi tutto ...

LA STAGIONE DEGLI ASPARAGI

La primavera è ormai arrivata e con lei gli squisiti prodotti da poter assaporare in questo periodo dell’anno, quando sono Leggi tutto ...

CALDE ZUPPE PER I PRIMI FREDDI

Il freddo si porta con sé anche il desiderio di piatti caldi e saporiti. Un modo per coccolarsi dopo una Leggi tutto ...

VINO ROSSO, FORMAGGI E SALUMI DA ABBINARE… AL PESCE!

L’abbinamento pesce e salumi sicuramente è inconsueto, così come quello che prevede l’accostamento del vino rosso o addirittura del formaggio Leggi tutto ...

PESCHE PROTAGONISTE DI NUOVI SAPORI

Le pesche sono frutti ottimi e molto utilizzati in cucina. Si scelgono principalmente per preparare ottimi dessert, cotte, magari abbinate Leggi tutto ...

INSALATE DI RISO PER UN’INTERA ESTATE!

Ogni anno, quando arriva l’estate e il caldo torrido, diminuisce la fame, la voglia di stare ai fornelli e aumenta Leggi tutto ...

TORTE SALATE PREPARAZIONI ADATTE AD OGNI OCCASIONE

Le torte salate sono un’idea vincente in numerose occasioni , perfette per il pic nic, o da portare in spiaggia Leggi tutto ...

PANZANELLA, UN PIATTO GUSTOSO E PERFETTO PER I GIORNI PIÙ CALDI

È tempo di estate e di pasti semplici e freschi. A rispondere a questi requisiti c’è la panzanella, un piatto Leggi tutto ...

DANUBIO, UNA PREPARAZIONE CAPACE DI ACCONTENTARE TUTTI I GUSTI

Il Danubio è una preparazione golosissima molto conosciuta in Campania, poco invece nel resto d'Italia. È nata come ricetta dolce, Leggi tutto ...

LA CUCINA TIROLESE, UN MIX TRA TRADIZIONE ITALIANA E RICORDI DI ANTICHE DOMINAZIONI

La regione del Tirolo, territorio situato a nord est dell’Italia, oltre ad essere un luogo ricco di meraviglie naturali, assicura Leggi tutto ...

RICETTE E CONSIGLI PER POLPETTE PERFETTE!

Un piatto che fa subito ‘casa’, piace a grandi e piccoli. Perfetto anche per eliminare gli avanzi del frigo. È Leggi tutto ...

GLI GNOCCHI DI PANE RAFFERMO, UNA BUONA RICETTA CONTRO LO SPRECO

A Praga accompagnano da sempre il Gulasch, il corposo spezzatino di carne bovina che i mandriani ungheresi cuocevano all’aperto, all’interno Leggi tutto ...

AVOCADO, IL FRUTTO ESOTICO CHE PROTEGGE IL CUORE

Sempre più spesso fa capolino sui banchi di frutta del supermercato, tra arance, mele, mandarini e altri prodotti ‘di casa Leggi tutto ...

ORZO, IL CEREALE “AMICO DEL CUORE”

Con l’arrivo dei primi freddi sono tante le persone che lo utilizzano per arricchire zuppe di legumi e verdure, all’interno Leggi tutto ...

FUNGHI PORCINI, IL PROFUMO DEI BOSCHI IN TAVOLA

Trasformano una semplice bruschetta o un’insalata in pietanze da chef e sono protagonisti di raffinati carpacci, primi piatti e contorni Leggi tutto ...

LO SPECK, UNO DEI SALUMI ITALIANI PIÙ APPREZZATI ALL’ESTERO

“Poco sale, poco fumo e molta aria”. In Alto Adige lo Speck viene prodotto così, seguendo queste tre semplici ma Leggi tutto ...

…QUANTO È BUONO IL CACIO CON LE PERE…

Coscia, Spadona, Kaiser, Williams, Abate, Conference, Decana, Martin-Secca, Passagrassana. Roquefort, Bleu d’Auvergne, Fourme d’Ambert o Montbrison, Camembert, Neufchâtel, Brie o Leggi tutto ...