CHISOLA COI GRASEI, LA FOCACCIA PIACENTINA CON I CICCIOLI Morbida, dorata e fragrante, è tra più succulenti e longevi cibi di strada della tradizione dell’Emilia. La Chisola è una Leggi tutto ...
LA MARIOLA DI PARMA, UN CLASSICO DELLA TRADIZIONE NORCINA EMILIANA La nobiltà del Ducato di Parma e Piacenza non la faceva mai mancare alla propria mensa, ma sceglieva esclusivamente quella Leggi tutto ...
TURTEI CUN LA CUÀ, I TORTELLI PIACENTINI CUCINATI PER PETRARCA Fagottini di pasta all’uovo che avvolgono un delicato ripieno di ricotta, spinaci (o bietole) e un pizzico di noce moscata: Leggi tutto ...
