L’EVOLUZIONE DEL PANINO

Le origini del panino sono molto antiche, le prime testimonianze risalgono addirittura a 7000 anni fa, se consideriamo la tortilla Leggi tutto ...

DIECI REGOLE PER IL PANINO PERFETTO

Il panino è il tipico pranzo frugale, un insieme di ingredienti assemblati per riempire lo stomaco vuoto e riprendere subito Leggi tutto ...

STREET FOOD: LA TRADIZIONE GASTRONOMICA LOCALE SI METTE IN VIAGGIO

Tempo d’estate, di serate con amici, di passeggiate all’aria aperta e di piccole concessioni al palato, tra voglie di dolce Leggi tutto ...

LA PAUSA PRANZO DEGLI ITALIANI? LEGGERA, HOME MADE E SOSTENIBILE

Panini e tramezzini con farciture ipercaloriche, tranci di pizza mangiati in piedi e in maniera frettolosa, pietanze da tavola calda? Leggi tutto ...

AVOCADO, IL FRUTTO ESOTICO CHE PROTEGGE IL CUORE

Sempre più spesso fa capolino sui banchi di frutta del supermercato, tra arance, mele, mandarini e altri prodotti ‘di casa Leggi tutto ...

LA PORCHETTA, DA CIBO DEI “SIGNORI” A STREET FOOD

“La porca, la porca! Ciavemo la porchetta signori! La bella porca de l’Ariccia co un bosco de rosmarino in de Leggi tutto ...

LA MORTADELLA, IL TERZO SALUME PIÙ CONSUMATO IN ITALIA

Dici Mortadella e pensi a Bologna. E così è in tutto il mondo, dove il nome della città è utilizzato Leggi tutto ...

I CIBI PREFERITI DAGLI ITALIANI SOTTO L’OMBRELLONE

Gli italiani in spiaggia preferiscono tenersi leggeri. È finito il tempo di improvvisati picnic e frittatone di pasta, immortalate in Leggi tutto ...

CELIBE O MARITATO, ” ‘U PANI CA MEUSA PALERMITANO”

Ciò che in genere “si butta via” può diventare il succulento protagonista dello street food di casa nostra. Accade così Leggi tutto ...

I CIBI “SANI” PER GUSTARE I MONDIALI IN TV

Ci siamo, mancano davvero poche ore al fischio di inizio del match che aprirà ufficialmente i Mondiali di Calcio 2014. Milioni Leggi tutto ...

APERITIVO O HAPPY HOUR?

Un calice di vino frizzante, un cocktail o un bitter, accompagnati da patatine, salatini, olive, pizzette, rusticini e tartine, finger Leggi tutto ...

I WURSTEL, NON SOLO HOTDOG

In Germania cucinati con il curry rappresentano il piatto nazionale, tanto che i piatti di CurryWurst venduti ogni anno sono Leggi tutto ...

I CIBI “SANI” PER GUSTARE I MONDIALI IN TV

Mancano esattamente due mesi all’inizio dei Mondiali di Calcio, la competizione sportiva più attesa, seguita non soltanto da appassionati e Leggi tutto ...

I 10 PIATTI PIÙ DIFFUSI CON IL PROSCIUTTO COTTO

Dopo il pomodoro e il formaggio (compresa la mozzarella), il prosciutto cotto è senza dubbio l’ingrediente più utilizzato in cucina Leggi tutto ...

PANE FRITTO ALL’AMERICANA

“A colazione mangiavamo pane inzuppato nell’uovo e fritto”

Charles Bukowski, Panino al prosciutto

Gli americani, ma anche gli inglesi non se lo fanno mai mancare a colazione. Il pane passato nell’uovo e fritto Leggi tutto ...

Sono i grammi di pane consumati mediamente in un giorno da ogni italiano                 Una fetta a pasto o un piccolo panino. Leggi tutto ...

IL PANINO TRA RITO E MITO

In principio fu “panis ac perna”, letteralmente “pane con qualcosa in mezzo”, con cui gli antichi romani indicavano quello che Leggi tutto ...