OLIO, L’APP CHE ELIMINA GLI SPRECHI ALIMENTARI

Lo spreco alimentare è un problema che interessa tutto il mondo, non solo dal punto di vista etico, ma anche Leggi tutto ...

Sono i milioni di litri di olio di girasole consumati in Italia nel 2015 (altro…) Leggi tutto ...

UN FILO DI OLIO EXTRAVERGINE PER COMBATTERE IL DIABETE

Cucinare o condire i cibi con olio extravergine di oliva aiuta i pazienti diabetici a contenere i picchi della glicemia Leggi tutto ...

SULLE TRACCE DELL’OLIO DOP LAZIALE, TRA NATURA, ARTE E GUSTO

Con ben quattro DOP, il Lazio è una delle grandi terre dell’olio italiano. Per promuovere questa sua peculiarità e far Leggi tutto ...

IL DESCO, I SAPORI DELLA GARFAGNANA IN MOSTRA A LUCCA

L’olio extravergine di oliva, i salumi pregiati, come il Lardo di Camaiore e il Prosciutto Bazzone e quelli ‘umili’, come Leggi tutto ...

I 10 CIBI “AMICI” DEL CERVELLO DELLE DONNE

Miele e marmellata, zucchero, frutta fresca e secca, che contengono zuccheri semplici; pane pasta, per la quota di carboidrati; carne Leggi tutto ...

PASTA ALLA GRICIA, “L’AMATRICIANA BIANCA”

Guanciale, di quello buono, abbondante pecorino grattugiato, una spolverata di pepe nero e pochissimo strutto. Per preparare la Gricia, una Leggi tutto ...

PIZZ’ONTA, LA PIZZA FRITTA D’ABRUZZO

Pizzondella, pizzetta, pizz’onta: così viene chiamata in Abruzzo la pizza fritta. Il nome che rappresenta meglio questa golosa specialità, però, Leggi tutto ...

UNA SPEZIA CONTRO L’ALZHEIMER: LA CURCUMA

Tra le spezie che troviamo sugli scaffali del supermercato da qualche tempo ce n’è una in più: la curcuma. Fino Leggi tutto ...

BUONA TAVOLA E RITI SUGGESTIVI: LA SETTIMANA SANTA DI TARANTO

Dal pomeriggio del Giovedì fino all’alba del Sabato Santo, il centro storico di Taranto diventa un palcoscenico a cielo aperto Leggi tutto ...

IL “MANIFESTO SOLIDALE” DI ALTROMERCATO PER TUTELARE IL MADE IN ITALY SOSTENIBILE

Valorizzare l’agroalimentare “di nicchia”, dare una spinta positiva alle filiere dirette e al km zero, incentivare produzioni rispettose dell’ambiente, garantire Leggi tutto ...

LE ORIGINI DELLA SPAGHETTATA ALLA NAPOLETANA

Non è estate senza una spaghettata. Con gli amici o al ristorante, nel villaggio vacanze o sulla nave da Crociera Leggi tutto ...

BUONA COME IL PANE: LA TORTA AL TESTO

Dalle origini antichissime la Torta al testo nasce come alternativa non lievitata al pane. Tipica della tradizione perugina, è realizzata nelle Leggi tutto ...

IL CONO, DESIGN ITALIANO CHE “PIACE” A TUTTI

Non solo un “contenitore” per il gelato, ma uno dei prodotti di food design made in Italy più importanti e Leggi tutto ...

DAL MARE ALLA TAVOLA

Per 7 italiani su 10 il tonno in scatola, immancabile in ogni dispensa, è l’alimento ideale per chi vuole tenersi Leggi tutto ...

INTERVISTA A LUIGI CARICATO, GIORNALISTA, SCRITTORE E OLEOLOGO

L’olio da olive, in principio, non era un bene per tutti, ma per pochi: per chi poteva permetterselo. Così Luigi Leggi tutto ...

LA STRADA DELL’OLIO E DEL VINO DEL MONTALBANO / LE COLLINE DI LEONARDO

“Voglio vivere così, col sole in fronte e felice canto beatamente”. La famosa aria scritta e cantata da Ferruccio Tagliavini, Leggi tutto ...