AUTUNNO: LA STAGIONE DEI FUNGHI

Quale modo migliore per celebrare l’autunno se non preparando ottimi piatti ricchi di prodotti tipici della stagione. Le piogge tipiche Leggi tutto ...

UN PRELIBATO PIATTO “DI RECUPERO”: LE TOMAXELLE GENOVESI

Oggi sono considerate una prelibata ricetta delle feste, perché richiedono tempo e cura per essere cucinate, e sulle tavole della Leggi tutto ...

LA “DOPPIA PERSONALITÀ” DELLA PASTA ALLA NORCINA

Se vi fermate a mangiare in un ristorante di Norcia, Perugia, Terni o di qualsiasi altra cittadina umbra e desiderate Leggi tutto ...

NAPOLEONE SE LO FACEVA PREPARARE AL TERMINE DI OGNI VITTORIA: IL POLLO ALLA MARENGO

È una ricetta piemontese che ci riporta indietro nel tempo, fino al 14 giugno del 1800, quando il cuoco personale di Napoleone, lo Leggi tutto ...

LA POLENTA PASTICCIATA, UNA SUCCULENTA RICETTA PER I MESI FREDDI

Nelle giornate fredde, quando cresce la voglia qualcosa di succulento e sostanzioso, non c’è niente di meglio che portare in Leggi tutto ...

UNA GOLOSA BOSCAIOLA PER DARE IL BENVENUTO ALL’AUTUNNO

Come dare il benvenuto all’autunno appena arrivato? Cucinando una prelibata “boscaiola” con i funghi porcini che troviamo in tutti i Leggi tutto ...

A SPASSO PER SAGRE ALLA SCOPERTA DEI SAPORI D’AUTUNNO

Uva, funghi, castagne e tartufi, ma anche specialità regionali, come l’amatriciana o i fritti di pesce, il vino o i Leggi tutto ...

Sono i milioni di kg di carciofini sott'olio consumati dagli italiani                 Carciofini e funghi sott’olio non mancano mai nella dispensa degli Leggi tutto ...

LA NUTRIZIONISTA LEE HOLMES SVELA I 10 CIBI CONTRO LA STANCHEZZA DI PRIMAVERA

Nocciole, yogurt, salmone e uova. E poi verdure e ortaggi freschi, come spinaci, patate dolci e funghi. Per combattere la Leggi tutto ...

POLLO A CENA PER “DORMIRE SONNI TRANQUILLI”

Allo spiedo, al forno con le patate, saltato in padella con zucchine e peperoni, grigliato, al latte, alle mandorle: il Leggi tutto ...

ORZO, IL CEREALE “AMICO DEL CUORE”

Con l’arrivo dei primi freddi sono tante le persone che lo utilizzano per arricchire zuppe di legumi e verdure, all’interno Leggi tutto ...

FUNGHI, ZUCCA E FORMAGGIO PROTAGONISTI DEI 10 PIATTI AUTUNNALI PIÙ DIFFUSI

Con l’autunno tornano in cucina alcuni dei prodotti alimentari caratteristici del Paese: i funghi, la zucca, le castagne, i formaggi. Leggi tutto ...

BIGOLI: LA PASTA FRESCA DEL VENETO

Ruvidi, spessi, corposi, in grado di trattenere e rendere unico ogni tipo di condimento. I bigoli o bigoi sono una Leggi tutto ...

FUNGHI PORCINI, IL PROFUMO DEI BOSCHI IN TAVOLA

Trasformano una semplice bruschetta o un’insalata in pietanze da chef e sono protagonisti di raffinati carpacci, primi piatti e contorni Leggi tutto ...

IL BASTARDO DEL MONTE GRAPPA

Ai veneti, ma non solo a loro, piace avere a tavola il Bastardo! Parliamo di uno dei formaggi più gustosi Leggi tutto ...

INVOLTINI PRIMAVERA, LA CINA CHE PIACE AL MONDO

Un piatto che dall’Estremo Oriente ha fatto il giro del pianeta, arrivando fino in Europa e negli Stati Uniti. Gli Leggi tutto ...

A FIRENZE PER IL RINNOVATO MERCATO CENTRALE

Dal 23 aprile c’è una ragione in più per recarsi a Firenze: il nuovo Mercato Centrale. Inaugurato nel 1874 per Leggi tutto ...

I SOTT’OLIO

Melanzane, funghi e carciofini la fanno da padrone, ma anche la giardiniera è diventata un simbolo nazional popolare della conserva Leggi tutto ...

Autore: Redazione 8 anno fa

E SE I FUNGHI PRENDONO IL SOLE?.. NE BENEFICIA LA NOSTRA SALUTE!

Avete letto bene! Una delle ultime novità riguardanti questi alimenti così saporiti, arriva dalla Boston University: un gruppo di ricercatori Leggi tutto ...

Autore: Redazione 8 anno fa