2022 | January |

UNA DOLCE FESTA DEL PAPÀ CON LE FRITTELLE DI SAN GIUSEPPE

Il 19 marzo, giorno dedicato a San Giuseppe, dalle prime ore del mattino molte case italiane così come le strade Leggi tutto ...

LE GRISPELLE CALABRESI DELL’IMMACOLATA

L’8 dicembre, verso mezzogiorno, per le strade delle città e dei borghi della Calabria si sparge un intenso odore di Leggi tutto ...

“CUCINARE È UNO DEI TESTAMENTI CHE LASCIAMO”

“Vorrei essere ricordata per i miei impasti”
Marion Cunningham

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LE FRITTELLE DI ERBA MADRE DI MAURO FIORESE

Perchè le frittelle di Erba Madre della madre di mia madre? Perché i ricordi associati alla nonna sono sempre dolci. Perché l’erba Leggi tutto ...

IL DOLCE DEL PAPÀ

Fritta o al forno, la zeppola di San Giuseppe è il dolce per eccellenza della Festa del Papà. La più Leggi tutto ...

LE FRITTELLE DI BACCALÀ: UNO SFIZIO NATALIZIO

Ci sono piatti che travalicano i confini regionali e diventano caratterizzanti della cucina del Paese. Le frittelle di baccalà sono Leggi tutto ...