IL PROFUMATO BAGNONE DELLA TUSCIA VITERBESE Una ricetta antica che ci porta a Vallerano, comune della Tuscia viterbese circondato dai Monti Cimini, nell’Appennino laziale. Qui, in Leggi tutto ...
L’AUTENTICO FILETTO DI BACCALÀ ALLA ROMANA “Filetti scelti di baccalà spinato, ‘fermati’ con una pastella ‘né lenta né fitta’, composta appena di acqua e farina. E Leggi tutto ...
