GINESTRATA TOSCANA, UNA ZUPPA “RINVIGORENTE” Una “crema speciale preparata col brodo invece che con il latte”. Così l’enogastronomo senese Giovanni Righi Parenti, nel volume La Leggi tutto ...
LA DOLCEZZA DELLA SCHIACCIATA CON L’UVA ALLA TOSCANA A fine estate, nei banchi dei fornai di Firenze fa la sua comparsa una specialità tanto semplice quanto irresistibile, la Leggi tutto ...
I PANIGACCI DELLA LUNIGIANA Sottilissime e fragranti focacce, alte appena 2-3 millimetri e larghe non più di 18 centimetri, morbide o croccanti in base Leggi tutto ...
VIVA LA PAPPA COL POMODORO! “Viva la pappa pappa / col po po po po po po / po mo do ro”, cantava Rita Pavone Leggi tutto ...
IN VAL DI CHIANA PER UNA “FIORENTINA” DOC! “Non è possibile vedere campi più belli; non vi ha una gola di terreno la quale non sia lavorata alla Leggi tutto ...
LA FRITTATA CON GLI ZOCCOLI Siete alla ricerca di una ricetta veloce e gustosa e magari avete anche il frigo vuoto? Beh, una soluzione potrebbe Leggi tutto ...
