PASQUA 2016: L’UOVO DI CIOCCOLATO È SOSTENIBILE E ALLEATO DEL BENESSERE Grazie al suo sapore dolcissimo e all’innegabile fascino della sorpresa, a Pasqua l’uovo di cioccolato rappresenta sempre il dono più Leggi tutto ...
2016, UN ANNO DI BENESSERE CON I “CIBI FUNZIONALI” La soia, il tè verde, l’avena, ma anche ortaggi e frutti che consumiamo abitualmente, come i broccoli, perfetti per disintossicarsi Leggi tutto ...
IL “NOBILE” PAMPEPATO FERRARESE Già apprezzato alla mensa degli Estensi nel XVI secolo, il Pan Pepato (o Pampepato) è il dolce simbolo di Ferrara Leggi tutto ...
LE RICETTE DEL NATALE: PANONE DI MOLINELLA Tra le bontà della tradizione natalizia emiliana ce n’è una golosissima, originaria di Molinella, nella bassa pianura bolognese, e tutelata Leggi tutto ...
I DOLCI DEL GIORNO DEI MORTI Zucchero, miele, mandorle, noci, uvetta. Ma anche cacao e cioccolato, canditi, melagrana e uva. È da questi ingredienti che il Leggi tutto ...
DOLCETTO “DI ZUCCA” O SCHERZETTO? Zucca a colazione, insieme al caffellatte e al cornetto? Oppure per dessert, accompagnata da digestivi e liquori? Non sono scelte Leggi tutto ...
CACAO, TUTTE LE VIRTÙ DEL CIBO DEGLI DEI Con un pezzetto di cioccolato fondente o una cioccolata in tazza – meglio fredda ora che siamo in estate –, Leggi tutto ...
IL GUSTO “SALATO” DEL CIOCCOLATO Rivalutato negli ultimi anni dagli chef, che ne fanno grande uso in cucina come ingrediente di primi, secondi e contorni, Leggi tutto ...
