IL SEGRETO DELLE FETTUCCINE ALL’ALFREDO

Le fettuccine con burro e parmigiano sono amatissime da adulti e bambini: grazie al loro sapore delicato e alla consistenza Leggi tutto ...

IL RISO ALLA PILOTA, LA RICETTA DEI “PILADOR” DI CASTEL D’ARIO

Castel d’Ario, piccolo borgo del mantovano a 20 km dal capoluogo, da secoli terra di risaie, è la patria di Leggi tutto ...

NON CHIAMATELI POLPETTE: I MONDEGHILI MILANESI

Piccoli e invitanti bocconcini di carne tritata, pane e formaggio grattugiato, fritti nel burro. Ma non chiamateli polpette. I mondeghili Leggi tutto ...

IL GATEAU DI PATATE

E’ tra i piatti unici preferiti dagli italiani, tanto da essere diventato immancabile nei menù di ristoranti, tavole calde e Leggi tutto ...

IL SALTIMBOCCA ALLA ROMANA

“Bracioline di vitella di latte, condite leggermente con sale e pepe, sopra ognuna delle quali si pone mezza foglia di Leggi tutto ...

I CAPPELLACCI DI ZUCCA VIOLINA DI FERRARA

Non solo lasagne, tortellini e tagliatelle al ragù. Nella variegata tradizione della pasta fresca in Emilia-Romagna, accanto a questi succulenti Leggi tutto ...

BOLLITA O ALLA GRIGLIA LA PANNOCCHIA FA BENE

Quando Cristoforo Colombo arrivò a Hispaniola, nelle Antille, la prima colonia del Nuovo mondo, tra il 1492 e il 1493, Leggi tutto ...

PANE BURRO E ACCIUGHE DI PASQUALE TORRENTE

Quello che per secoli è stato uno spuntino tra i più salutari e nutrienti per chi viveva in zone di Leggi tutto ...

LA FONDUTA, UN “RITO” CONVIVIALE

Un trionfo di formaggio fuso, caldo ma non bollente, in cui immergere il pane tagliato a pezzetti. È la fonduta, Leggi tutto ...

LA COLAZIONE NEL MONDO

Secondo i nutrizionisti è un pasto indispensabile, perché assicura all’organismo il giusto apporto di energia dopo il lungo digiuno notturno. Leggi tutto ...

I 10 DOLCI DEL CARNEVALE

Semplici e golosi. I dolci del Carnevale italiano, ricette che hanno alle spalle secoli di storia, sono preparati con ingredienti Leggi tutto ...

Sono i kg di burro consumati da un italiano nel corso di un anno                   Dividendo i 2,3 kg di burro consumati Leggi tutto ...