2022 | January |

ECO DAL FRIGO, UN’APP PER QUANDO GLI INGREDIENTI SCARSEGGIANO E CHE LIMITA GLI SPRECHI

Ultimamente hai poco tempo per la spesa e il tuo frigo è pressoché vuoto? Hai qualche avanzo di formaggio e Leggi tutto ...

UN PRELIBATO PIATTO “DI RECUPERO”: LE TOMAXELLE GENOVESI

Oggi sono considerate una prelibata ricetta delle feste, perché richiedono tempo e cura per essere cucinate, e sulle tavole della Leggi tutto ...

A SCUOLA SI INSEGNA IL VALORE DEL CIBO CON LA GOOD FOOD BAG DI LEGAMBIENTE

Portare a casa la doggy bag quando si pranza o si cena al ristorante, per evitare di sprecare pasta, carne, Leggi tutto ...

LE “STRATEGIE” DEGLI ITALIANI CONTRO LO SPRECO DI CIBO

Gli italiani sono sempre meno spreconi di cibo. Riutilizzano gli avanzi di pranzo o cena, al ristorante richiedono la doggy Leggi tutto ...

UBO, “UNA BUONA OCCASIONE”: L’APP PER LA CORRETTA GESTIONE DEL CIBO

Fare la spesa in maniera intelligente, lasciandosi guidare dalle reali necessità più dall’istinto; conservare correttamente gli alimenti nella dispensa e Leggi tutto ...

GROW THE FUTURE: LE BUONE AZIONI ANTISPRECO PER “NUTRIRE IL PIANETA”

Abbiamo acquistato al mercato i piselli freschi? Con i baccelli, invece di buttarli via, prepariamo una gustosa salsina per i Leggi tutto ...

GLI GNOCCHI DI PANE RAFFERMO, UNA BUONA RICETTA CONTRO LO SPRECO

A Praga accompagnano da sempre il Gulasch, il corposo spezzatino di carne bovina che i mandriani ungheresi cuocevano all’aperto, all’interno Leggi tutto ...

FRITTATA DI RISO, LA SECONDA VITA DEL RISOTTO

È meno famosa di quella di pasta, ma rappresenta una soluzione altrettanto valida – e golosa – per dare una Leggi tutto ...

NON CHIAMATELI POLPETTE: I MONDEGHILI MILANESI

Piccoli e invitanti bocconcini di carne tritata, pane e formaggio grattugiato, fritti nel burro. Ma non chiamateli polpette. I mondeghili Leggi tutto ...

GLI AVANZI DELLE FESTE SI RICICLANO CON CREATIVITÀ

Il 2015 si apre con una buona notizia sul fronte della sostenibilità: tra Natale e Capodanno gli italiani hanno ridotto Leggi tutto ...

RI-GUSTAMI A CASA, LA DOGGY BAG FA BENE ALL’AMBIENTE

All’estero chiederla è una consuetudine consolidata ormai da anni, tanto che persino la first lady Michelle Obama, nel 2009, quando Leggi tutto ...

IL PEPERONE RIPIENO, UN PIATTO NAZIONAL-POPOLARE

Impossibile resistere ai peperoni ripieni. Una pietanza nata dall’esigenza di recuperare pane raffermo o avanzi di carne, pasta o riso, Leggi tutto ...

COSA METTERE NEL CESTINO DEL PICNIC A PASQUETTA

La gita fuori porta del lunedì in Albis è un “rito” irrinunciabile per molti italiani. E con essa il picnic. Leggi tutto ...

IL CASATIELLO DI MARISA LAURITO

Il casatiello è una torta rustica che a Napoli si prepara a Pasqua. Nella ricetta trovate le dosi precise, ma Leggi tutto ...

PANE FRITTO ALL’AMERICANA

“A colazione mangiavamo pane inzuppato nell’uovo e fritto”
Charles Bukowski, Panino al prosciutto

Gli americani, ma anche gli inglesi non se lo fanno mai mancare a colazione. Il pane passato nell’uovo e fritto Leggi tutto ...

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