IL BRODO “ABBRUSTOLITO” DEL FRIULI Brodo brustolà (“abbrustolito”) a Trieste, brut brusàt (“bruciato”) a Pordenone: sono i nomi di un’antica ricetta della cucina friulana, nata Leggi tutto ...
DAI BALCANI A TRIESTE: I CEVAPCICI, LE POLPETTE PICCANTI A Trieste, terra di piatti raffinati come gli scampi alla busara con il sugo di pomodoro e i dolci gnocchi Leggi tutto ...
GLI SCAMPI ALLA BUSARA DI TRIESTE Una ricetta che ha il profumo del mare e dell’estate ed è l’ideale nella stagione calda, quando si ha voglia Leggi tutto ...
LA PINZA, IL DOLCE ANTIPASTO DELLA PASQUA TRIESTINA Farina, uova, latte, zucchero, burro, un bicchierino di rhum e buccia di limone grattugiata per profumare: sono i semplici ingredienti Leggi tutto ...
