VERDURE RIPIENE, BONTÀ ESTIVE

L’estate è il periodo ideale per fare scorpacciate di verdure ripiene. Una preparazione tipica di quasi tutte le regioni italiane, Leggi tutto ...

SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO… SEMPLICEMENTE PERFETTI!

Quando il frigorifero è proprio vuoto, quando non si ha voglia di cucinare, quando vuoi preparare un piatto di pasta Leggi tutto ...

ZEPPOLE PER LA FESTA DEL PAPÀ

Le zeppole sono un dolce profondamente radicato nella tradizione napoletana e si consuma abitualmente il 19 marzo per celebrare la Leggi tutto ...

TRUCCHI E CONSIGLI PER RISOTTI PERFETTI

Preparare un buon risotto può essere abbastanza impegnativo se non si conoscono i giusti segreti. È un piatto delicato e Leggi tutto ...

CONSIGLI PER UNA LASAGNA PERFETTA

L’origine delle lasagne come è facile immaginare è molto antica. Una preparazione che si può paragonare a quella conosciuta e Leggi tutto ...

CONSIGLI PER PREPARARE UN’OTTIMA PIZZA ANCHE A CASA

  Amata da tutti, grandi e piccoli, famosa in tutto il mondo e divenuta anche patrimonio dell’Unesco.  La pizza è un Leggi tutto ...

COME RICICLARE LE UOVA DI CIOCCOLATA

Nel periodo successivo ai pranzi pasquali, che si abbiano dei figli o meno, ci si ritrova la casa piena di Leggi tutto ...

RICETTA E ORIGINI DELLA TORTA PASQUALINA

Come è facile intuire dal suo nome, la Torta Pasqualina è una ricetta tipica di questo periodo dell’anno, quello legato Leggi tutto ...

CONSIGLI PER UN CAFFÈ SQUISITO

Preparare il caffè è un’arte che si impara fin da piccoli. È una delle prime preparazioni in cucina che si Leggi tutto ...

CARNEVALE, DIVERTIMENTI E TANTE DOLCI BONTÀ

Per capire una festività all’insegna della sregolatezza come il Carnevale bisogna partire dalla sua etimologia: deriva dal latino carnem levare Leggi tutto ...

PASTA E CECI, UN PIATTO NUTRIENTE E DALLE NUMEROSE VARIANTI

I ceci sono un legume arrivato dall’oriente, diffuso prima in Egitto per nutrire gli schiavi e poi in tutto il Leggi tutto ...

RICETTA E ORIGINI DEI PIZZOCCHERI

La Valtellina è una zona montana della Lombardia ricca di piatti tipici molto nutrienti preparati con ingredienti tipici della zona. Leggi tutto ...

TARTE TATIN, UN ERRORE DA LECCARSI LE DITA

Spesso le migliori ricette nascono da semplici errori e dall’ingegno del cuoco che deve salvare la situazione. È proprio questa Leggi tutto ...

PICI ALL’AGLIONE SPECIALITÀ TOSCANA DA PROVARE!

La Toscana è una terra caratterizzata da una tradizione culinaria di origini contadine, semplice e gustosa. Tra le numerose specialità Leggi tutto ...

PASTA ALLA NORCINA

La pasta alla norcina è un piatto umbro da provare assolutamente quando ci si trova in zona. Di solito si Leggi tutto ...

RICETTA E STORIA DELLA PASTA ALLA COCOZZA

La zucca è originaria dell’America Latina Centrale e arriva infatti nel continente europeo in seguito alla scoperta delle Americhe, insieme Leggi tutto ...

TORTA DI TAGLIATELLE DA GUSTARE DURANTE I PRANZI DELLE GRANDI OCCASIONI

In Emilia Romagna esiste una ricetta antica dalle origini incerte, buonissima, ma non così conosciuta se non all’interno dei confini Leggi tutto ...

LA BRUSCHETTA PERFETTA

La bruschetta è un piatto di origini contadine, un tempo il pranzo tipico di chi che lavorava i campi. Il Leggi tutto ...

RICETTA E ORIGINI DELL’AMATRICIANA

Un piatto tipico delle trattorie romane, semplice, composto da pochi ingredienti, ma ricco di gusto e di storia. L’amatriciana è un Leggi tutto ...

RICETTA E ORIGINI DEL FILETTO ALLO STROGANOF

Il filetto allo Stroganoff è una ricetta squisita e dalle dubbie origini. I suoi ingredienti principali la rendono perfetta per Leggi tutto ...

IL KAISERSCHMARRN, DOLCE DI ORIGINE AUSTRIACA DA ASSAGGIARE IN TIROLO

Nelle baite tirolesi è possibile gustare una dolce e golosa preparazione di origini austriache. Il nome è di quelli difficili da Leggi tutto ...

RICETTA E ORIGINI DELLA PASTA ALLA GENOVESE

Gustosa, saporita, un tipico piatto della domenica a Napoli e dintorni. La pasta alla genovese vanta origini antiche e si Leggi tutto ...

IDEE E CONSIGLI PER RIUTILIZZARE IL BOLLITO

Quanto è buono il risotto preparato con un vero brodo di carne o di verdure! Il sapore cambia profondamente, il Leggi tutto ...

FRITTATA DI PASTA, DA PIATTO DA RICICLO A NUOVA MODA OLTREOCEANO

La frittata di pasta è una preparazione di origini napoletane nata come una ricetta da riciclo. La pasta avanzata la Leggi tutto ...

CASSOPIPA, UNA RICETTA VENETA DALLE ANTICHE ORIGINI

La Cassopipa è uno dei piatti più antichi della tradizione culinaria di un suggestivo ed affascinante comune in provincia di Leggi tutto ...

MOUSSE SALATE PER OSPITI DELL’ULTIMO MINUTO

In questo periodo dell’anno, complice il fresco che inizia a bussare alla porta, diminuisce la voglia di uscire di casa, Leggi tutto ...

INSALATE DI RISO PER UN’INTERA ESTATE!

Ogni anno, quando arriva l’estate e il caldo torrido, diminuisce la fame, la voglia di stare ai fornelli e aumenta Leggi tutto ...

TORTE SALATE PREPARAZIONI ADATTE AD OGNI OCCASIONE

Le torte salate sono un’idea vincente in numerose occasioni , perfette per il pic nic, o da portare in spiaggia Leggi tutto ...

DOLCI PEPERONI! L’ESTATE È LA STAGIONE GIUSTA PER GUSTARLI AL MEGLIO

I peperoni fanno parte della famiglia delle solanacee come melanzane patate e pomodori. Sono originari dell’America Latina e sono arrivati Leggi tutto ...

RICETTA E ORIGINI DEGLI SPAGHETTI ALLA CARRETTIERA

Gli spaghetti alla carrettiera sono un’antica specialità siciliana. Un piatto povero che prevede l’utilizzo di ingredienti molto semplici e che Leggi tutto ...

FRESCHEZZA NEL BICCHIERE, RICETTE E CONSIGLI PER LE MIGLIORI BEVANDE ESTIVE

Capita spesso che il caldo della stagione estiva porti a un calo importante dell’appetito e di sicuro cresce di molto Leggi tutto ...

CONSIGLI PER PREPARARE CANNELLONI INDIMENTICABILI

Il pranzo della domenica è un momento meraviglioso dal sapore di festa e di vacanza anche quando le ferie vere Leggi tutto ...

RICETTA E CURIOSITÀ SUL BACCALÀ MANTECATO

Il baccalà mantecato è un piatto molto saporito, tipico della cucina veneta. Il nome della ricetta trae però in inganno, Leggi tutto ...

DANUBIO, UNA PREPARAZIONE CAPACE DI ACCONTENTARE TUTTI I GUSTI

Il Danubio è una preparazione golosissima molto conosciuta in Campania, poco invece nel resto d'Italia. È nata come ricetta dolce, Leggi tutto ...

RICETTA E ORIGINI DELLA PASTA ALLA NORMA

La pasta alla Norma è un classico piatto siciliano e precisamente della provincia di Catania. L’ingrediente principale di questo piatto Leggi tutto ...

UN PIATTO IMPERDIBILE DELLA COSTIERA AMALFITANA, GLI SPAGHETTI ALLA NERANO

Lungo la costiera amalfitana si trova la spiaggia Marina del Cantone, un luogo incantevole con mare sempre pulito e piacevolmente Leggi tutto ...

FREGOLOTTA, UN DOLCE VENETO DI GRANDISSIMO SUCCESSO

La torta Fregolotta è tipica del Veneto e in particolare della Marca Trevigiana. È molto simile alla famosissima Sbrisolona, il Leggi tutto ...

LA POLACCA DI AVERSA, UN DOLCE DA PROVARE!

Se vi trovate in Campania ed in particolare ad Aversa, in provincia di Caserta, non potete perdere l’occasione di fare Leggi tutto ...

RICETTE E CONSIGLI SU COME RICICLARE LE UOVA DI CIOCCOLATA

Nel periodo successivo ai pranzi pasquali, che si abbiano dei figli o meno, ci si ritrova la casa piena di Leggi tutto ...

COLOMBA E UOVA DI CIOCCOLATA IN DISPENSA? UN SALAME SPECIALE PER SFRUTTARLE AL MEGLIO!

In questo periodo nelle dispense di casa abbondano gli avanzi di uova di cioccolata e colombe pasquali. Due specialità tipiche Leggi tutto ...